Có lẽ món sườn nướng muối ớt vẫn còn khá xa lạ với nhiều người. Nhưng đây thực tế là một món cực kỳ hấp dẫn giúp bữa ăn gia đình bạn gia tăng thêm hương vị . Và công thức để chế biến món ăn hấp dẫn này khá đơn giản bạn chỉ cần tham khảo những chia sẻ sau:

Chuẩn bị nguyên liệu : Sườn non: 500 gr, Ớt bột: 02 thìa cà phê, Sa tế : 01 thìa cà phê, Tỏi băm: ½ củ, Hạt tiêu: ½ thìa cà phê, Nước mắm: 03 thìa cà phê, Bột canh: 02 thìa cà phê, Hành lá: 03 nhánh băm nhỏ

Các bước tiến hành chế biến sườn nướng muối ớt :

Bước 1 : Mua sườn về rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Tuy nhiên, bạn có thể để có dẻ sườn để nướng nhé. Tiếp đó cần rửa sạch sườn rồi chặt miếng để miếng ăn vừa đủ

Bước 2 : Chần sườn qua nước sôi cho sủi hết bọt bẩn và khử mùi hôi. Sau đó, vớt ra ngoài để ráo.

Bước 3 : Trộn ớt bột, sa tế, hành, tỏi băm, hạt tiêu và nước mắm với sườn rồi đảo đều cho ngấm gia vị. Ướp sườn khoảng 40 – 45 phút hoặc nếu có thời gian thì ướp 1 – 2 tiếng thì sườn ngấm gia vị tốt hơn.

Bước 4 :Sau thời gian ướp, bạn mang sườn đi nướng có rất nhiều cách nướng khác nhau trong đó có 2 cách điển hình sau :
+ Nướng bằng lò: Nếu nướng sườn bằng lò, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian hơn. Bạn chỉ cần bật lò trước ở 170 độ khoảng 10 phút cho lò nóng rồi cho sườn vào khay nướng. Lúc này, tăng nhiệt độ lò lên 200 độ rồi nướng khoảng 20 – 30 phút.

+ Nếu nướng bằng bếp nướng than hoa: Bạn rải sườn lên vỉ nướng rồi đặt lên bếp than. Để sườn không bị cháy, bạn nên lật vỉ nướng thường xuyên. Trong quá trình nướng sườn, bạn dùng phần nước ướp sườn phết lên bề mặt để sườn không bị khô.

Bước 5 : Bày sườn ra đĩa và thưởng thức.

Xem thêm

>>> Ngon đậm đà với món vịt kho xì dầu cho ngày mát trời

>>> Bún chả thịt nướng ngon đúng điệu với chia sẻ từ chuyên gia