Tổng tiền:

Cháo ếch Singapore ngon hấp dẫn cho mùa se lạnh

Cơn sốt cháo ếch Singapore  đang ngày càng được nhiều người hưởng ứng. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thời gian để đi tới các nhà hàng thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Thay vì đó tại sao bạn không chọn phương pháp tự nấu cháo ếch Singapore  ngay tại nhà ngon hấp dẫn không kém gì ở nhà hàng.

Thịt ếch là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Theo chứng minh của các nhà khoa học, thịt ếch có chứa khá ít lượng  cholesterol, giàu protein, kali – khoáng chất từ đó góp phần quan trọng trong việc giảm nguy cơ huyết áp tăng cao và giảm bớt nguy cơ đột quỵ.

Để có được món cháo ếch ba j cần trải qua món nấu gồm ếch kho và cháo trắng. Cùng cần lượt đi tìm công thức nấu các món này nhé!

1. Nấu ếch kho
Để làm món ếch kho Singapore đúng điệu Singapore, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 4 con ếch, 4-5 miếng gừng thái lát, 1 muỗng cà-phê dầu mè, 1 muỗng cà-phê rượu gạo, 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 1 củ hành tây, 1 nhánh hành lá, 5 miếng gừng thái lát, 5 trái ớt khô, cắt lát mỏng, 2 muỗng canh dầu màu điều. Gia vị cần có gồm: ½ muỗng cà-phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột năng, 1 chút ớt khô.
Nước sốt: 2 muỗng canh dấm đen, 1 muỗng canh nước nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê sốt Hoisin (tương đen sánh), 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, 100ml nước, 5 muỗng canh dầu ăn
Bước 1 : Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu bạn làm sạch ếch, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ. Hành lá làm sạch, cắt khúc dài 3cm.

chao-ech-ngon-hap-dan-cho-mua-se-lanh

Bước 2 : Tiếp đến ướp thịt ếch với các loại gia vị như muối, nước tương, bột năng, ớt khô trong 20 phút cho thấm. Chiên ếch qua dầu nóng cho thịt săn, vớt ra để ráo.

chao-ech-ngon-hap-dan-cho-mua-se-lanh-1

Bước 3 : Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây, thêm gừng và ớt khô vào xào. Sau đó, thêm ếch và nước sốt đã khuấy đều vào nấu khoảng 2-3 phút cho sánh lại. Hòa tan bột năng với nước, đổ vào phần ếch kho, khuấy đều, nấu cho đến khi sền sệt.

chao-ech-ngon-hap-dan-cho-mua-se-lanh-2

2. Nấu cháo trắng

Với món cháo trắng sẽ khá đơn giản để bạn thực hiện được nó, chuẩn bị: 150g gạo, 1 muỗng cà phê dầu mè, hành lá, 2 lít nước dùng gà, ít muối, lá dứa.

chao-ech-ngon-hap-dan-cho-mua-se-lanh-3

Sau khi vo gạo, bạn cho gạo vào 2 lít nước dùng gà nấu nhừ gạo, thỉnh thoảng khuấy đều không cháy đít nồi. Có thể châm thêm nước sôi nếu cháo quá đặc. Canh cháo nấu trên lửa vừa đến khi cháo đạt độ sánh mong muốn. Khi cháo sôi cho lá dứa đã buộc vào nấu đến khi cháo chín, vớt lá dứa bỏ đi. Múc cháo ra thố tay cầm, thêm hành lá, dầu mè. Dọn cháo trắng ăn cùng ếch kho rất ngon.

chao-ech-ngon-hap-dan-cho-mua-se-lanh-5

Với các bước cực kỳ đơn giản này bạn đã hoàn toàn có thể có được món cháo ếch Singapore  vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình ngon miệng rồi đó.

Khám phá những món ăn hấp dẫn khác cho gia đình bạn

>>> Tự làm thịt heo nướng lá lốt thơm lừng cho ngày lạnh đầu mùa

>>> Thực đơn giảm cân hiệu quả với món gà nộm chua ngọt

BÀI VIẾT LIÊN QUAN