Món nướng luôn là lựa chọn của các bà mẹ nội trợ trong dịp mùa đông lạnh giá. Sức hút của những món đồ nướng tới từ việc những món nướng luôn giữ được hương vị ngọt ngào tự nhiên mà không làm mất chất. Và trong số danh sách các món đồ nướng trong bữa ăn gia đình bạn hẳn sẽ không thể bỏ qua món cá rô phi nướng. Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau chế biến món ăn vô cùng hấp dẫn này qua chia sẻ sau:

Chuẩn bị nguyên liệu : 1 con cá rô phi (khoảng 700g – 1kg), bạn nên chọn cá tươi, dày mình nhé, 1 nhánh gừng, 2 củ sả, 1 quả ớt hiểm,gia vị: nước mắm, hạt tiêu, muối bột canh, muối tinh.

Các bước tiến hành :

Bước 1 : Bước đầu tiên, bạn làm sạch cá bằng cách đánh vảy, bỏ ruột, mang. Lấy muối tinh chà lên mình cá để khử nhớt. Tiếp theo, rửa sạch cá rồi để cho ráo nước. Dùng dao khía vài đường trên thân cá.

Bước 2 : Giờ bạn sơ chế cá loại gia vị: sả, ớt rửa sạch thái nhỏ, còn gừng rửa sạch cạo vỏ rồi thái lát.

Bước 3 : Bây giờ, bạn cho sả, ớt, gừng vào máy xay, hoặc cho vào cối giã nát. Tiếp đến, cho thêm nước mắm, hạt tiêu, muối bột canh vào bát sả ớt rồi trộn đều.

Bước 4 : Bây giờ, bạn lấy hỗn hợp sả, ớt, gừng vừa làm rồi xát lên mình cá. Bạn ướp cá ít nhất khoảng 10 – 15 phút cho cá ngấm gia vị nhé.

Bước 5 :  Giờ bạn đặt cá trong tấm giấy nhôm, cho nốt phần sả, ớt ướp cá vào. Sau đó, gấp mép giấy nhôm cho kín rồi đưa vào bếp nướng ở 220 độ trong vòng 15 – 20 phút.

Bước 6 : Bước cuối cùng, bạn gỡ mặt giấy nhôm ở trên ra, và nướng cá thêm 10 phút nữa cho cá vàng 2 mặt là được.

Hãy thử ngay món cá nướng hấp dẫn cho bữa ăn gia đình mình bạn nhé!