Thường ai cũng nghĩ là nên gọt bỏ tất cả phần vỏ của rau củ, bởi dính quá nhiều đất bẩn. Nhưng bạn có biết rằng trong vỏ một số loại rau củ có lượng vitamin còn nhiều hơn cả phần lá và thân. Điển hình như: cà tím, củ cải, cà rốt, bí đỏ…

Cho nên các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng rửa thật sạch rau củ và không nên gọt hết vỏ, chỉ trừ một số loại vỏ quá cứng không thể chế biến được.

Những lưu ý trên đây chị em phụ nữ cần lưu ý, để nấu món ngon mỗi ngày cho gia đình thân yêu vừa ngon vừa đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.