Cá rô phi là một trong những món ăn vô cùng quen thuộc hấp dẫn với mọi gia đình. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà cùng với đó nó còn mang tới hàm lượng dinh dưỡng hoàn hảo cho cơ thể. Hãy cùng học cách chế biến món ăn vô cùng hấp dẫn này:

Chuẩn bị nguyên liệu: Cá rô phi: 1 kg đã làm sạch bụng, mang, đánh vảy. Cá rô phi nên chọn con to khoảng 1 kg thịt sẽ mềm, ngọt và ít xương dăm hơn cá nhỏ. Tỏi ớt, rau thơm, dầu ăn, mắm ngon, đường.

Xem thêm bếp nướng than hoa nam hồng cho các món nướng hấp dẫn

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch cá, khía trên mình cá để dầu ngắm và cá chiên được vàng giòn. Sau đó để cá thật ráo nước.

Bước 2: Đun nóng chảo để chiên cá không bị dính rồi cho ngập dầu vào đun, lấy đũa đặt vào chảo dầu, thấy sủi tăm xung quang đầu đũa là dầu đã sôi, thả cá vào chiên.

Bước 3: Sau khi một mặt cá đã chín vàng, hơi cong mép cá thì nhẹ tay lật mặt kia của cá. Đợi cho cá chín vàng đều, dậy mùi thơm ngon thì tắt bếp. Vớt cá ra để trên lớp giấy ăn cho giấy thấm bớt dầu trên cá.

Xếp cá ra đĩa, rải rau thơm xung quanh mình cá và thưởng thức

Chúc các MOM thành công!