Nấu ăn không chỉ là công việc thể hiện sự khéo léo đảm đang của các chị em, mà việc nấu cơm ngon còn là bí quyết giữ hạnh phúc của cả gia đình. Chính bởi vậy việc học nấu ăn luôn là điều mà các MOM phải trang bị cho mình nhé. Hôm nay các MOM hãy cùng chúng tôi khám phá biết quyết nấu 2 món ăn vô cùng quen thuộc mà vẫn ngon không cưỡng nổi với những gợi ý sau nhé!

Cách chế biến món đậu nhồi thịt sốt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu : 4 bìa đậu phụ to, 200g thịt mông xay nhỏ, 1 nắm hành lá; 1 củ hành ta; 3 quả cà chua lớn, gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang. Dùng dao rạch hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy miếng.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ.
Bước 3: Trộn thịt với một ít đậu được múc ra cho mịn. Thêm xíu bột canh, hành lá, rồi trộn đều.
Bước 4: Dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Dùng thìa ấn nhẹ và miết cho mịn. Làm lần lượt cho đến hết.
Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả hai mặt nhưng không cần rán kỹ quá sẽ khiến đậu và thịt bị khô. Sau đó cho đậu ra đĩa.
Bước 6: Phi hành củ thơm trong nồi với ít dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào xào. Thêm nước mắm, bột canh, đường vừa đủ vào. Đun cho đến khi cà chua nhuyễn.
Sau đó, thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu ngấm cà chua và gia bị.
Cho đậu nhồi thịt ra đĩa sâu lòng, rưới sốt cà chua lên trên, trang trí ít hành lá lên rồi thưởng thức nhé!

Cách chế biến món thịt ba chỉ cháy cạnh rim tương

Chuẩn bị nguyên liệu: 300gr thịt ba chỉ, 1 thìa canh tương Bần, 1 củ hành khô, 1 thìa cà phê đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt ba chỉ thái miếng hình chữ nhật thon dài, sau đó chần thịt qua nước sôi (khi chế biến thịt thơm ngon hơn và không vẩy bọt). Hành củ thái hạt lựu.
Bước 2: Thịt ba chỉ sau khi chần qua nước sôi để thịt ráo nước. Tiếp theo, cho thịt vào chảo nóng rang thịt cho xém cạnh. Rồi cho hành củ vào.
Bước 3: Rang đến khi thịt xém vàng đều hai mặt.

Bước 4: Khi thịt ba chỉ đã xém vàng đều hai mặt cùng với hành củ cũng thơm vàng, bắt đầu cho tương vào và rim trong 5-7 phút (tương pha thêm 1 thìa cà phê đường vào để tương dịu hơn).
Bước 5: Đảo đều tay cho hỗn hợp thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương được ngấm đều và hoà cùng nhau sau đó tắt bếp, cho ra bát hay đĩa và ăn cùng cơm nóng.

Chúc các MOM thành công!

Xem thêm những món ăn hấp dẫn khác

>>> Mẹo nấu món SƯỜN NON NƯỚNG SỐT CAY

>>> Những món ăn hấp dẫn từ cá mà các mẹ không nên bỏ qua