Tổng tiền:

Mẹo nấu canh xương ngon cho cả gia đình

Canh xương là món vô cùng hấp dẫn với gia đình Việt. Nhưng để nấu được món xương ngon cho cả gia đình ngon và hấp dẫn thì không phải ai cũng có bí quyết. Hãy cùng chuyên mục món ngon của chúng tôi khám phá mẹo nấu canh xương cho bữa ăn cả gia đình hấp dẫn hơn nhé.

>>> Xem thêm các loại bếp nướng than hoa tốt nhất.

Công thức 1:

Nguyên liệu : Sườn heo non: 300g, Khoai sọ: 150g, bạn nên chọn loại củ nhỏ, tròn cho ngon nhé, Khoai lang: 200g, bạn nên chọn khoai lang loại màu vàng nghệ để có vị ngọt đặc trưng và màu sắc hấp dẫn hơn nhé. Cà rốt: 1 củ vừa. Khoai tây: 150g . Nấm rơm: 100g. Hành lá, ngò gai(mùi tàu), ngò rí (rau mùi): 100g. Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, ớt bột, tiêu, dầu ăn, hành khô.

meo-nau-canh-xuong-ngon-cho-ca-gia-dinh

Các bước tiến hành :  Đầu tiên, bạn phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn. Sau đó bạn cho sườn heo đã ướp ngấm gia vị vào xào săn đều dưới lửa vừa khoảng 5 phút rồi cho một lượng nước vừa đủ để nấu canh vào. Tiếp tục cho khoai sọ, khoai tây, khoai lang vào hầm chung, đến khi nồi canh sôi, bạn dùng thìa lớn vớt hết phần bọt bên trên để nước canh được trong rồi mới cho cà rốt vào nhé vì cà rốt sẽ nhanh chín hơn. Để cho vừa ăn, bạn nêm thêm ½ thìa muối, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi canh với lửa vừa và vớt hết phần bọt bên. Khi thấy các loại loại củ vừa chín tới, bạn thả nấm rơm vào, đun sôi thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp. Tiếp đến, các bạn rắc hành lá, ngò gai thái mịn, tiêu bột lên trên, có thể nêm nếm lại một lần nữa cho hợp khẩu vị là bạn đã hoàn thành món canh hầm củ quả rồi.

Công thức 2 :

Nguyên liệu : 1 kg xương lợn, 3 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 2 quả cà chua, Hành lá, hành củ, rau mùi, 1 ít gia vị: nước mắm, bột nêm, bột canh, tiêu.
Bước 1: Xương rửa sạch, để ráo, luộc một nước cho hết váng bẩn. Sau đó, đem ướp với một chút, tiêu, hành, bột canh, nước mắm.

Bước 2: Khoai tây, cà rốt, cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

meo-nau-canh-xuong-ngon-cho-ca-gia-dinh1

Bước 3: Chế biến.  Bắc nồi áp suất lên bếp, để nóng, phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho sườn vào xào qua cho đậm đà. Sau đó bạn lần luợt cho các loại củ vào xào, nêm chút gia vị. Cuối cùng bạn đổ ngập nước ấm, đun sôi lửa to ko đậy vung nồi, vừa đun vừa hớt váng bẩn để nồi canh được trong. Đậy vung, vặn lửa nhỏ, ninh trong nửa tiếng. Cuối cùng bạn lấy hành lá, mùi lá, rửa sạch, thái nhỏ. Khi được canh, bắc ra, rắc hành mùi.

Xem thêm

>>> Cách làm nấm hương nhồi thịt hấp dẫn cả nhà

>>> Mẹo làm chả cá Lã Vọng đánh bật nhà hàng

 

BÀI VIẾT LIÊN QUAN