Tổng tiền: 0 ₫

Cách làm nấm hương nhồi thịt hấp dẫn cả nhà

Nấm hương nhồi thịt là một trong những món truyền thống của gia đình Việt Nam . Món truyền thống này thường khiến các gia đình Việt không cưỡng lại nổi bởi sự hấp dẫn của nó. Nhưng muốn món truyền thống này hấp dẫn cả gia đình thì những bí quyết nấu món ăn là không thể thiếu. Hãy cùng khám phá cách làm nấu hương nhồi thịt hấp dẫn cho cả gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu : 10 cây nấm hương khô, 200g thịt lợn xay, 20g tôm khô, 2 tép tỏi, 3 củ năng, Ngò thái nhỏ, Bột ngô, Muối và hạt tiêu trắng

Nguyên liệu để ướp thịt lợn : 1 lòng trắng trứng, 1 thìa café rượu nấu ăn, 1 thìa café nước tương, 1 thìa café đường, 1 thìa café dầu mè, 1 thìa tinh bột ngô, Hạt tiêu trắng.

Các bước tiến hành :

Bước 1: Ngâm nấm trong nước ấm để làm mềm. Cắt bỏ phần gốc.

Bước 2: Ngâm tôm khô trong nước sau đó băm thật mịn và nhỏ.

Bước 3: Băm nhỏ tỏi và củ năng.

Bước 4: Trộn đều thịt lợn xay cùng lòng trắng trứng, rượu nấu ăn, nước tương, đường, dầu mè, bột bắp và hạt tiêu trắng. Ướp thịt với hỗn hợp này trong 20 phút. Sau đó, thêm cu nẳng, tỏi cùng tôm khô và ngò trộn đều.

Bước 5: Nhét một lớp bột ngô vào lòng nấm hương. Tiếp đến là hỗn hợp nhân thịt lợn.

Bước 6: Hấp nấm hương trong nồi khoảng 10 phút để thịt được chín hoàn toàn.

Bước 7: Trong một chiếc chảo nhỏ, đun sôi hỗn hợp gồm nước ngâm nấm, muối, hạt tiêu trắng cùng một ít tinh bột ngô. Khi đã sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt trở nên đặc hơn.