Ướp thịt bò là một trong những công đoạn vô cùng quan trọng giúp món thì bò nướng của bạn có đươc hương vị hấp dẫn nhất , nhưng bài toán ướp như thế nào cho chuẩn chính xác thì vẫn là khó khăn với nhiều người. Để có được bí quyết ướp thịt bò hãy tham khảo ngay bài chia sẻ sau:

>>> Cuối tuần làm bún thang thơm ngon

>>>Cách bảo quản bánh trung thu đơn giản cho bạn

Chuẩn bị nguyên liệu : 400g thịt bò thăn, hành khô, tỏi, sả, 1 củ hành khô, 1 thìa nước ép gừng, 1 thìa sữa tươi, 1 thìa cari, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, rau xà lách, rau thơm các loại

1. Chọn thịt bò

Với món thịt bò nước chọn thịt bò phần thịt thăn sườn sẽ là lựa chọn số 1 nếu không thể mua loại thịt này bạn cũng có thể chọn lựa  bò nạc mông, nạc vai hoặc bắp bò. Tuyệt đối không nên chọn bò gân

2. Thái thịt bò như thế nào cho chuẩn

Sau khi làm sạch thịt bò hãy để thịt bò vào tủ lạnh khoảng 15′ sau đó tiến hành thái thành lát mỏng.

>>> Xem thêm các loại bếp nướng than hoa nên chọn nhất

3. Chuẩn bị gia vị
Tỏi, hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ. Gừng cạo vỏ đập dập. Sả bỏ gốc, bỏ lớp vỏ ngoài rồi đập dập, băm nhỏ. Rửa sạch rau sống để ráo nước. Với tất cả các nguyên liệu này để ướp thịt bò để thịt bò thêm đậm vị.
4. Pha nước trộn để ướp thịt bì

Các bước pha :  Lấy một bát tô, cho vào đó 1 thìa cari, 2 thìa nước tương, 2 thìa xì dầu. Tiếp tục cho thêm 1 thìa sữa tươi, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hành, tỏi, sả băm nhỏ. Dùng đũa khuấy đều, nêm nếm cho vừa vặn, bạn có thể cho thêm mật ong để thịt bò ướp thêm sánh.

5. Ướp thịt bì với nước trộn

Đổ phần nước trộn vào thịt bò trộn đều ướp thêm khoảng 1 h. Bước cuối cùng bạn chỉ cần cho lên bếp nướng tiến hành nướng và thường thức thôi nhé!